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美食何以點亮城市煙火 ?這里有答案……
2024年03月29日 18時41分   中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)3月29日電 3月27日,由河北廣播電視臺衛(wèi)視頻道《家政女皇》工作室出品的美食文化紀錄片《城市煙火》——尋味京津冀收官。不同于傳統(tǒng)美食紀錄片,該紀錄片將美食與區(qū)域飲食特點、當?shù)仫L(fēng)土人情相串聯(lián),以美食為切口,洞悉京津冀協(xié)同發(fā)展背后的人文故事,深度詮釋“美食紀錄片”的內(nèi)涵。

食客們圍成一桌談笑風(fēng)生。出品方供圖

三五位天津大姨相聚“二嫂子煎餅果子”閑話家常,不僅為了那口兒時的記憶,更是為了與老板“二嫂子”延續(xù)了四十年的情誼;20世紀50年代,一代天津人來到石家莊支援紡織業(yè)建設(shè),天津鍋巴菜便在石家莊扎下了根,成了眾多老食客忘不了的“鄉(xiāng)愁”,訴說著津冀兩地攜手并進的悠久歷史。觀眾不僅看到了酸甜苦辣的各色美食,更像是置身實地跟隨鏡頭走進了一座城市,走到了熱氣騰騰的攤位前,走進了熱鬧非凡的餐館里。

不僅如此,《城市煙火》——尋味京津冀融合了當下的流行文化、網(wǎng)絡(luò)熱梗,直戳吃貨年輕人的內(nèi)心。在麻醬燒餅店前大排長隊、翹首以盼的大爺大媽,深受年輕游客的信任,被稱為“地方美食的權(quán)威風(fēng)向標”;天津市民也在鏡頭前自我調(diào)侃“說話倍哏兒”,熱情示范起標準天津話“呀,好嘛”;第十集《萬餅風(fēng)情》這樣詮釋驢肉之于河北人意味著什么——“沒有一只兔子能逃出四川,沒有一只鴨子能飛出南京,一頭驢到了河北,不管你有多倔,夾進火燒才是最終的歸宿?!庇哪慕庹f配以從鴨子變烤鴨的動畫,讓人忍俊不禁。

時代發(fā)展,許多平凡之人也順勢而為,成就自己的不凡人生。天津衛(wèi)里年過半百的老相聲演員投身餐飲,奶爆兩樣將天津老味兒甜蜜包漿;曾備受質(zhì)疑的北京小伙葉京華,趕上了石家莊飛速發(fā)展的契機,他的西餐廳成為莊里人的“西餐啟蒙”。在講述人物故事的同時,該紀錄片將京津冀協(xié)同發(fā)展下的區(qū)域產(chǎn)業(yè)融合、城市旅游發(fā)展、非遺文化傳承等種種成就娓娓道來。(完)

(責(zé)任編輯:盧相?。?/span>

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