雁門(mén)王酒堡全景
雁門(mén)王酒堡位于歷史名山句注山腳下——代縣雁門(mén)關(guān)鎮(zhèn)南口村。這里曾經(jīng)是中華第一關(guān)雁門(mén)關(guān)的一個(gè)部分、一個(gè)口。
它的崛起成為代州黃酒的一道亮麗風(fēng)景。這里也是一個(gè)文旅沉浸式體驗(yàn)的新空間，也是長(zhǎng)城文化、黃酒文化結(jié)“善果”的“福地”。雁門(mén)王酒堡不僅僅生產(chǎn)代州黃酒，也是有著“中國(guó)歷史文化名城”“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”“中國(guó)民間繪畫(huà)之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)的文化大縣代縣的驕傲。
雁門(mén)王酒堡是代州黃酒專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)的龍頭企業(yè)，這里彰顯著創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展之勢(shì)，記錄了新時(shí)代代州雁門(mén)科技立鎮(zhèn)、守正創(chuàng)新的歷史履痕。雁門(mén)王酒堡所在地南口村，曾經(jīng)是西漢時(shí)期“文景之治”的孕育之地。它不僅有兩千多年的歷史，其時(shí)代價(jià)值也是令人欣喜。
南口村附近有雁門(mén)關(guān)、楊家將忠武文化園、代州古城、趙杲觀、白人巖景區(qū)、代縣陽(yáng)明堡機(jī)場(chǎng)戰(zhàn)斗遺址等旅游景點(diǎn)，有代縣小米、代縣黃芪、代縣大米、代縣酥梨、代縣辣椒、代縣麻片等特產(chǎn)，有代縣雁門(mén)民居營(yíng)造技藝、代州黃酒制作技藝、代縣面塑、代縣上陽(yáng)花社火、代縣醬菜制作技藝、峨口撓閣等民俗文化。
在漢代，雁門(mén)關(guān)南北之地、河北蔚縣張家口一帶統(tǒng)稱(chēng)趙代。劉邦建立西漢王朝，封兒子劉恒為代王，令代王遷出長(zhǎng)安到晉陽(yáng)。劉恒受封代王后，耕種這塊“福田”。當(dāng)時(shí)雁門(mén)關(guān)南北之地是胡漢民族雜居之地，呈現(xiàn)文化多元化、生活習(xí)俗多樣化的格局。地方官府擁兵自重，匈奴官兵可以擾邊入關(guān)進(jìn)行劫掠。在這塊頗具雁門(mén)文化特色的土地上，代王劉恒和其母親薄太后，十多年間親力親為，富庶安定了一方百姓，且諸侯封地成了“潛龍”之地，代王母子先行先試，為“文景之治”奠定了基礎(chǔ)，劉恒由蝸居一隅的代王成為漢文帝。
如今代縣境內(nèi)有皇帝廟、白楊神廟（在今聶營(yíng)鎮(zhèn)段景村）和紀(jì)念薄太后的薄村。如果以雁門(mén)王酒堡為中心，東北方向是薄村（現(xiàn)為磨坊鄉(xiāng)樸村），此地是薄太后教育劉恒之地故名薄村。酒堡的西北方向有條溝叫打車(chē)溝（古代雁門(mén)關(guān)口的停車(chē)場(chǎng)），溝中有座廟叫皇帝廟，據(jù)說(shuō)這個(gè)福佑之地是唐代為紀(jì)念劉恒母子而修建的。
雁門(mén)王酒堡展廳
雁門(mén)王酒堡于2022年8月開(kāi)工興建，計(jì)劃年產(chǎn)黃酒20萬(wàn)噸，布局優(yōu)質(zhì)原料黍米生產(chǎn)基地3萬(wàn)畝。酒堡規(guī)劃文化含量極高，納入了雁門(mén)關(guān)長(zhǎng)城5A景區(qū)、國(guó)家級(jí)長(zhǎng)城文化公園。酒堡不僅是生產(chǎn)代州黃酒的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，還是進(jìn)入雁門(mén)關(guān)景區(qū)的首個(gè)游客集散中心、歇腳打卡之地、購(gòu)物休閑娛樂(lè)中心，也是體驗(yàn)長(zhǎng)城文化、黃酒文化的地方。
雁門(mén)王酒堡有一支專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍進(jìn)行科研創(chuàng)新，他們是來(lái)自江南大學(xué)的“智庫(kù)”。食品質(zhì)量與安全、釀酒科學(xué)技術(shù)是江南大學(xué)的優(yōu)勢(shì)學(xué)科。這些學(xué)科中的帶頭人才被聘為雁門(mén)王酒堡的專(zhuān)家顧問(wèn)。這樣的領(lǐng)軍人才、專(zhuān)家教授監(jiān)督黃酒產(chǎn)品質(zhì)量，研發(fā)新品種。酒堡雖身處古關(guān)深山，但規(guī)劃是高端的、前沿的。當(dāng)其置身于歷史文化沃土中，和現(xiàn)代化高科技相遇后，碰撞出了不一樣的火花。
各地的游客來(lái)到酒堡，看一場(chǎng)具有歷史人文特色的演出，來(lái)一次有趣的古關(guān)夜游，在詩(shī)情畫(huà)意中行走。到新科技聲、光、電構(gòu)成的博物館中，在智能化雁門(mén)美女機(jī)器人引領(lǐng)下，以碳化黍?yàn)槲奈镙d體，穿越了萬(wàn)年歷史時(shí)光，在虛擬歷史場(chǎng)景和現(xiàn)實(shí)社會(huì)中進(jìn)行一次沉浸式長(zhǎng)城文化、黃酒文化研習(xí)之旅。這種文旅沉浸式體驗(yàn)，催生出許多新產(chǎn)品、新模式和新業(yè)態(tài)，必將促進(jìn)代州黃酒專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)進(jìn)入一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的新階段。
雁門(mén)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化給酒堡以豐富滋養(yǎng)，酒堡又為傳統(tǒng)文化實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展注入現(xiàn)代活力。這里走上了一條嶄新的文旅發(fā)展之路、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
雁門(mén)王酒堡，即雁門(mén)關(guān)長(zhǎng)城5A景區(qū)南口游客集散中心總占地面積為9萬(wàn)多平方米。酒堡四周城墻圍砌，有南北東西四座城門(mén)。堡內(nèi)依托東西南北大街劃分出四個(gè)區(qū)域。其中西南區(qū)是黃酒文化旅游區(qū)，區(qū)內(nèi)建有演藝中心、酒仙廟、文博產(chǎn)品等建筑設(shè)施。北門(mén)甕城及三層城樓為博物館區(qū)，面積500多平方米，博物館展覽以代州黃酒產(chǎn)生發(fā)展、融入生命等內(nèi)容為主線，進(jìn)行策劃陳列。酒堡博物館還成立了一個(gè)化妝造型公司，為老年人和青年人兩個(gè)群體提供藝術(shù)造型服務(wù)。時(shí)尚女子、瀟灑男子在這里化妝，然后著一身古時(shí)服裝，吃宴席、看節(jié)目、賞展覽，到古建筑附近拍照片、做視頻，沉浸在歷史場(chǎng)景的各種細(xì)節(jié)中?；蛘哐b扮成許仙、白蛇、林黛玉、薛寶釵等故事中的人物，來(lái)一次情境游。
雁門(mén)王酒堡，不僅是現(xiàn)代化代州黃酒生產(chǎn)企業(yè)，還是雁門(mén)關(guān)長(zhǎng)城文化、代州黃酒文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的“新業(yè)態(tài)”高地。這里是一個(gè)文化浸潤(rùn)的體驗(yàn)空間，是一席古雁門(mén)關(guān)歷史還原的取景地，在這里，可以自己動(dòng)手釀美酒、品美酒，穿越古代，放飛自我。
這就是雁門(mén)王酒堡，賡續(xù)歷史根脈，與時(shí)代同行。（楊繼東）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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