老字號(hào)作為數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競爭中留下的精品，是活化的歷史，是展現(xiàn)中國元素、文化自信的重要載體。省商務(wù)廳等12部門近日發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)施意見》指出：到2026年，全省老字號(hào)企業(yè)整體營收規(guī)模超過600億元；省級(jí)以上老字號(hào)超過100個(gè)。我們要進(jìn)一步挖掘我省老字號(hào)潛力，加大我省老字號(hào)保護(hù)與支持力度，促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展。
老字號(hào)的價(jià)值在“老”，出路在“新”。近年來，我省持續(xù)加大老字號(hào)保護(hù)與支持力度，促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展，充分發(fā)揮老字號(hào)在建設(shè)自主品牌、全面促進(jìn)消費(fèi)、堅(jiān)定文化自信、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面的積極作用。今年2月，商務(wù)部等5部門公布了第三批中華老字號(hào)名單。其中，山西14個(gè)品牌入選。至此，我省“中華老字號(hào)”企業(yè)達(dá)37家。老字號(hào)的品牌含金量高，優(yōu)勢(shì)明顯，但是隨著市場競爭日益激烈，消費(fèi)者需求更加多元，老字號(hào)企業(yè)面臨著不少壓力和挑戰(zhàn)。消費(fèi)市場瞬息萬變，老字號(hào)發(fā)展至今，能一帆風(fēng)順的實(shí)屬少數(shù)。一些實(shí)現(xiàn)屹立不倒的老字號(hào)，一方面源于其精湛技藝造就的特殊產(chǎn)品和服務(wù)，另一方面靠的是不斷創(chuàng)新，努力適應(yīng)市場的變化，拓展更大市場。只有守正創(chuàng)新，才能讓老字號(hào)構(gòu)筑品牌新優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展，確保老字號(hào)“金字招牌”不褪色。
消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)增長的重要拉動(dòng)力。擦亮老字號(hào)這塊“金字招牌”，對(duì)改善消費(fèi)條件、創(chuàng)新消費(fèi)場景等具有重要帶動(dòng)作用。近年來，不少老字號(hào)發(fā)力新零售，在生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新，推動(dòng)品牌年輕化，成功探索出轉(zhuǎn)型之路。比如，走進(jìn)太谷餅老字號(hào)博物館線下體驗(yàn)館，顧客可以在里面看到太谷餅制作技藝展示、太谷餅歷史文化、DIY體驗(yàn)中心等。館內(nèi)還原太谷老街舊景，街道內(nèi)均為實(shí)體建筑，吸引游客參觀、購物并進(jìn)行古裝拍攝、情景劇演繹等沉浸式體驗(yàn)。
老字號(hào)既有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有豐富的文化價(jià)值。老字號(hào)大多都經(jīng)歷了百年滄桑，每一個(gè)老字號(hào)后面，都蘊(yùn)含著一種文化價(jià)值。要活化老字號(hào)文化資源，支持促進(jìn)老字號(hào)檔案的保護(hù)與開發(fā)。鼓勵(lì)有條件的社會(huì)組織和老字號(hào)企業(yè)建設(shè)博物館、展覽館、體驗(yàn)館、文化館。講好老字號(hào)文化故事，展示地方獨(dú)特魅力。我省的晉韻堂、唐都、八義陶瓷、喬家窯是新入選中華老字號(hào)的工藝品類品牌。新時(shí)代的八義窯，本著“傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造紅綠彩國瓷品牌”的目標(biāo)，成立了八義窯紅綠彩研究所，先后與中國藝術(shù)研究院、中央美院以及山西有關(guān)高校等合作，推出了一批極具收藏價(jià)值的中高端紅綠彩瓷產(chǎn)品。
創(chuàng)建不易，維護(hù)更難。老字號(hào)承載著豐富的生活和文化記憶，只有堅(jiān)守匠心工藝、提升質(zhì)量水平，把保護(hù)傳承與創(chuàng)新發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來，才能讓老字號(hào)走在時(shí)代前沿，把老字號(hào)的招牌越擦越亮。
王立忠
（責(zé)任編輯：梁艷）
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