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農(nóng)產(chǎn)品不能為了“品相”丟了“品質”
2021年06月10日 10時04分   山西日報

消費者購買果蔬等農(nóng)產(chǎn)品,對其“顏值”較為關注,農(nóng)產(chǎn)品分揀成為部分商家的“必選項”。筆者梳理近期農(nóng)產(chǎn)品熱點事件發(fā)現(xiàn),有的加工戶使用違規(guī)化學藥品對農(nóng)產(chǎn)品進行“美顏”,讓品質較為一般的農(nóng)產(chǎn)品賣相好、賣價高。

前不久,有媒體曝光,河北省保定市蠡縣等地在加工山藥時使用了次氯酸鈉進行漂白。原本黃褐色的山藥,經(jīng)過漂白后白嫩如藕節(jié),品相好,賣價也更高。次氯酸鈉的主要成分是84消毒液,對人體具有腐蝕性,用這樣的消毒劑來漂白山藥,不禁讓人細思極恐。

漂白山藥,只是一個縮影。外表光鮮、顏色亮麗的高顏值果蔬可以進入大型商超,高價銷售;品相較差的只能流向菜市場,低價處理。在利益的驅使下,農(nóng)產(chǎn)品加工出現(xiàn)了變味的“求長相”趨勢,甚至不惜犧牲品質和安全。一些商戶違規(guī)使用化學藥品對果蔬產(chǎn)品進行“美顏”,讓那些品相一般的農(nóng)產(chǎn)品賣出了好價錢。

在譴責商家見利忘義的同時,消費者也應該謹慎選擇。誠然,“愛美之心,人皆有之”,消費者在購買果蔬時,也容易被外觀漂亮的產(chǎn)品吸引。盲目注重品相而忽視品質,是舍本逐末。

許多農(nóng)產(chǎn)品過度“美顏”,源于對不合理消費觀的曲意迎合,瓜果蔬菜是用來吃的,不是用來看的。比如,前些年流行一種觀點,認為“紅心雞蛋比黃心雞蛋好,紅心代表著土雞蛋,營養(yǎng)價值高些”。有的養(yǎng)殖戶就使用了一種叫作斑蝥黃的飼料添加劑,讓蛋黃顏色更紅更亮。再比如,聽說小白嘴山藥好,一些消費者就對白山藥情有獨鐘,“不白不要,越白的越受歡迎”。于是,一些經(jīng)銷商大量采購價格低廉的山藥,經(jīng)過漂白當成小白嘴山藥賣。就連真正的小白嘴山藥,也要漂得更白一些才有人買。

過度注重品相,往往容易陷入消費誤區(qū)。事實上,紅心蛋和普通雞蛋的差異只是少量的黃色素,營養(yǎng)價值并沒有區(qū)別。山藥也不是越白越好,小白嘴山藥只是相比于其他品種山藥來說稍顯白亮,整體仍呈淺黃色。對此,相關部門要加大科普宣傳,引導消費者科學選購農(nóng)產(chǎn)品,樹立正確的消費觀。同時加強執(zhí)法,嚴格把關,杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場,讓失信商家無立足之地。

張濤

(責任編輯:梁艷)

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