煙花三月下?lián)P州，想要感受這座城市的靈魂，還得從揚(yáng)州早茶里，一口鮮掉眉毛的蟹黃湯包開始。早在清代，揚(yáng)州早茶文化便已成風(fēng)尚，而蟹黃湯包更是其中的佼佼者。選材考究，和面精細(xì)，搟皮薄如蟬翼，捏褶更是一門絕技—一只湯包，需捏出32個(gè)細(xì)膩的褶皺。清晨的一籠熱湯包，裝滿了揚(yáng)州人的煙火氣，也承載著這座城市對(duì)美食極致的追求。
策劃：李坤 周雪晴
統(tǒng)籌：戚軒瑜
出鏡：文靜
拍攝：張可心 楊琦
制作：楊琦
鳴謝：揚(yáng)州市委宣傳部 揚(yáng)州市文廣旅局 揚(yáng)州市揚(yáng)子江文旅投資發(fā)展集團(tuán)
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（責(zé)任編輯：蔡文斌）
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