太原古縣城燈光秀
清徐民俗表演
“風(fēng)火流星”社火表演
年是什么？每個(gè)人心中都有一幅中國年的理想圖景，團(tuán)圓的、溫情的，傳統(tǒng)的、吉祥的，熱鬧的、紅火的，鮮活的、有趣的，藏在中國人心里的年，是被珍藏在記憶深處的傳統(tǒng)大年，又是奇趣潮流、創(chuàng)意十足的時(shí)尚春節(jié)。
年味是什么？是思念漫長，鄉(xiāng)韻悠悠，是戲班師傅一聲亮嗓，是旺火壘起的喜樂安康，是奶奶剛揭鍋的一籠熱氣騰騰的花饃，也是年貨市集里的一片中國紅……
冬季的山西有獨(dú)特的北方奇景，有夢幻奇妙的冰雪盛宴，有豐富多彩的民俗活動，還有讓人垂涎欲滴的美食。漫步在這里，處處都有驚喜。來山西過大年吧！這個(gè)寶地，宜游玩，宜研學(xué)，宜親子，還有熱情好客的“小老醯”來寵你。
潮趣樂翻天 釋放冬季旅游消費(fèi)活力
來山西過年，很好玩。
古城國潮、穿越旅拍，滑雪冰嬉、康養(yǎng)療愈，山西有古的意蘊(yùn)，還有新的奇趣。陳醋咖啡、創(chuàng)意滿滿，潮流街區(qū)、古韻新聲，無論什么時(shí)間用什么方式“打開”山西，山西總會用無數(shù)種明亮亮、熱騰騰、笑盈盈的方式治愈你的一切焦慮與煩惱。
冬日暖陽下，掩映在重山里的長城、積雪覆蓋的山巒植被、蜿蜒山間的高低雪道，讓每一個(gè)來到廣武的游客都能收獲一次奇妙的旅行。新雪季，廣武國際滑雪場進(jìn)行全面改造升級，開放夜場項(xiàng)目。依托滑雪場、明長城等特色旅游資源，習(xí)慣“貓冬”的廣武村人打破傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“反季節(jié)”發(fā)展，將冰雪資源、民俗文化、鄉(xiāng)愁情懷等融合出一個(gè)個(gè)冬季文旅“賣點(diǎn)”，刷新出一處處新晉“打卡”勝地。
目前，我省潮趣冰雪游線路貫穿歡樂嘉年華、冰雪狂歡、主題度假等，以潮玩形式延伸到冰雪游、溫泉等主題城市。在稻田公園，近10個(gè)足球場大小的戲雪場地，以獨(dú)特的冰雪景觀、豐富多彩的游玩項(xiàng)目，為游客帶來別具一格的冰雪體驗(yàn)。冰雪運(yùn)動后，就來云中河溫泉群，用溫泉水洗去冬日的嚴(yán)寒，也帶給心靈上的浸潤。壺山溫泉水聲潺潺，窯洞民宿讓游客多了一份愜意和安心。通天峽的冰掛，是冬日山西的絕美風(fēng)光，綿延數(shù)百米的峽谷冰掛，如冰雪奇緣般的世界。雪后的太行山讓人如臨仙境，冬雪、霧凇，未經(jīng)人工雕飾的純白之境，如琉璃，如水晶，云海、日出，唯美浪漫，如夢如幻。在運(yùn)城鹽湖，可體驗(yàn)漂浮黑泥康養(yǎng)，感受別樣的康養(yǎng)樂趣。
2024年春節(jié)即將來臨，全省各地深挖山西冬季自然景觀和獨(dú)特的文化內(nèi)涵，深化冬季旅游“+城市”“+美食”“+冰雪”“+演藝”“+康養(yǎng)”“+節(jié)事”“+自駕”等文旅融合成果，充分展現(xiàn)地域特色，推出豐富多彩的特色冬季活動和主題線路，進(jìn)一步豐富春節(jié)文化和旅游市場產(chǎn)品供給，不斷提升全省冬季旅游的吸引力和影響力。
在省文旅廳主辦的2024山西文旅春節(jié)推介嘉年華活動現(xiàn)場，我省發(fā)布六大春節(jié)主題旅游線路，邀請各地游客來山西過春節(jié)，包括“龍行龘龘·三晉尋龍游”“齊樂龍龍·山河文化游”“龍躍晉里·大院年俗游”“龍行大運(yùn)·新春祈福游”“萬事興龍·年味煙火游”“生龍活虎·潮趣冰雪游”，為來自世界各地的游客帶來異彩紛呈、創(chuàng)意十足的山西特色年俗體驗(yàn)與文旅盛宴。
入冬以來，我省“冬季+特色主題線路”亮點(diǎn)紛呈，祥和大同古都文化之旅、祥和大同塞北風(fēng)光之旅、“福啟新年相約忻州”“尋跡中國年地道陽泉味”“游冬日呂梁賞北國風(fēng)光”沿著黃河看呂梁、“尋根問祖·暖心歸家”“古建巡禮·暢游國?！薄翱v覽大河冬美·領(lǐng)略黃河風(fēng)情”“關(guān)公故里平安祈福游”“玉樹瓊枝冰雪奇幻游”等一批具有國韻晉味、特色鮮明，且能夠滿足多元化需求的冬季旅游精品線路出爐，聚焦冬季旅游“吃住行游購?qiáng)省比湕l，進(jìn)一步激發(fā)、釋放全省冬季旅游消費(fèi)活力。
年俗迷人眼 “晉”味春節(jié)有魅力
來山西過年，很地道。
山西自古就是各類民俗和年俗文化的寶藏之地。每逢年關(guān)臨近，黃土高原上處處洋溢著淳厚、熱烈、喜慶的年節(jié)味道。
當(dāng)燈籠掛上店頭，彩燈垂落樹梢，“年味”開始濃了。游逛張燈結(jié)彩的山西古城，悅覽沉浸展示的百變花燈，威風(fēng)鑼鼓震天動地、輕巧花鼓精致絕倫，背棍、大戲、打鐵花，逛熱鬧大集、看地道年俗，無論是花饃上熱情盛開的一朵花，還是年畫里細(xì)致描摹的一汪泉，無論是打鐵花的鷺起星河，還是秧歌隊(duì)舞出的盛世山河，山西的年節(jié)，就是一場熱鬧鮮活的煙火盛宴。來山西過年，過的就是這個(gè)地道勁兒。
甲胄亮相巡游吸引了各位“好漢”和“公主”的眼球；張壁古堡將景區(qū)特色“龍鶴?！痹匕岬浆F(xiàn)場的百福墻上，“驚喜大禮包”揭開神秘面紗，還有龍鶴福、門神傳統(tǒng)拓印體驗(yàn)也引發(fā)現(xiàn)場觀眾競相參與，為來年討個(gè)吉祥……張壁古堡景區(qū)在太原奧萊商場舉辦的別開生面的路演宣傳活動現(xiàn)場人潮洶涌，年關(guān)將至，龍年氛圍也愈發(fā)濃郁。
冬季的大陽古鎮(zhèn)別有一番意境，行在古色古香的小鎮(zhèn)，賞靜謐老街、官居商宅，看一場狂野與浪漫交織下的民間“焰火”打鐵花，感受小鎮(zhèn)的滄桑與厚重。在古鎮(zhèn)參觀剪紙、陶瓷、面陶等各種非遺展品，體驗(yàn)精湛的古法打鐵制作技藝。最不能錯(cuò)過的便是那震撼人心的打鐵花實(shí)景演出，在鐵與火的演繹中，仿若穿越般體驗(yàn)千年煤鐵歷史。
今年的龍年廟會，皇城相府煥新出發(fā)，正月初一至十六將帶給游客一場傳統(tǒng)廟會與濃厚年味交織的盛宴。白天精彩好戲頻開場，《潮汕英歌舞》與《盛世八音》兩種國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在景區(qū)內(nèi)相互碰撞，30多場演藝輪番上陣，熱鬧的非遺市集前糖畫、剪紙、捏面人、拉洋片、捏糖人等紛紛亮相，近距離感受國風(fēng)年味的魅力。夜幕降臨，振奮人心的“火龍”舞起來，地方民俗跑毛驢、擔(dān)花燈喜慶上演，還可以偶遇“皇上出游，與民同樂”共享民俗的心動場面，再跟隨“皇上”觀看大型實(shí)景劇《再回相府》，一窺陳氏家族六百年綿延的秘密。
每年春節(jié)，在非遺小鎮(zhèn)劉家堡村，社火民俗演出精彩且接地氣。作為民間慶祝春節(jié)的傳統(tǒng)慶典狂歡活動，高蹺、旱船、舞獅、舞龍、秧歌等，從白天到黑夜持續(xù)在這里上演，讓游客感受到熱熱鬧鬧、年味十足的美麗鄉(xiāng)村中國年。
太原清徐國際煙花節(jié)也是一大亮點(diǎn)。作為山西十大節(jié)事之一，這里的煙花燃放時(shí)間長，規(guī)模大，美不勝收。五光十色的焰火騰空而起，一簇簇花束空中飄舞，如星河飄落，與璀璨夜色交相輝映，形成火樹銀花不夜天的絢爛景象，讓觀者贊嘆不已。
中國年期間，我省11市將聯(lián)動推出“歡樂年韻”“文化年俗”“地道年味”“創(chuàng)意年禮”“潮趣年樂”五大類共計(jì)665項(xiàng)春節(jié)特色年俗文化旅游活動，以線上線下互動的形式，全方位展現(xiàn)“晉”味春節(jié)的獨(dú)特魅力，全力打響山西省“歡樂中國年·地道山西味”文旅品牌，為來自世界各地的廣大游客帶來異彩紛呈、創(chuàng)意十足的山西特色年俗體驗(yàn)與文旅盛宴。
美食品類豐 從舌尖到“心間”享誘惑
來山西過年，很好吃。
吃，是春節(jié)必不可少的主題。體驗(yàn)山西年俗文化，當(dāng)然離不了三晉大地的特色美食。刀削面、什錦銅火鍋、渾源涼粉、右玉羊肉、莜面栲栳栳、定襄蒸肉、汾酒、老陳醋、羊雜割、打鹵面、柳林碗團(tuán)、太谷餅、牛肉丸子面……跟著美食地圖來山西尋找年味吧！
來大同古都賞花燈別忘了吃“八大碗”。八大碗是大同過年的傳統(tǒng)美食，集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。清代，大同與京城商貿(mào)往來頻繁，北京八大碗逐漸流傳于大同坊間，成為人們婚喪嫁娶時(shí)的主要宴賓形式。但是，大同的八大碗，并非照搬北京八大碗菜譜。由于當(dāng)時(shí)大同又與口外（今內(nèi)蒙古）商貿(mào)往來較多，吸納了西北地區(qū)“清真八大碗”的一些菜品，如扒羊肉、扒牛肉，加之融匯本土特色菜肴，形成獨(dú)具風(fēng)味的“大同八大碗”兼顧著北方菜系特點(diǎn)，葷菜搭配營養(yǎng)豐富。去大同賞燈，早上來碗粉雜，也就是羊血粉條湯，還可以根據(jù)自己的喜好選半雜或者全雜。中午吃碗地道的大同刀削面。下午啃兩只兔頭，或吃一碗渾源涼粉當(dāng)零食，晚上看完燈，點(diǎn)上一個(gè)銅火鍋就酒，美味還暖和。
逛平遙古城講究吃“合碗”，合碗子是專門用來放置肉食的土陶碗，燒制過程不上色釉，較一般碗略淺?！昂贤胱印蔽兜罉O佳，品種多樣，有醬梅肉、燒肉、酥肉、丸子、清蒸雞肉、羊肉等。“合碗子”的制作在當(dāng)?shù)赜兄凭玫臍v史，由于其使用了特制專用的器皿，采用了特殊講究的烹飪方法，食用時(shí)肥而不膩，瘦而不柴，口味各異，深受人們的喜愛。
大年初一第一頓飯，晉城人吃的是拉面和油饃。吃拉面的寓意是新年拉舊年，年年都有白面吃，年年有余。吃油饃，則更有地方特色，晉城有句老話，叫“家有萬貫，不吃油饃蘸蒜”，足見油饃的珍貴，油饃其實(shí)就是烙餅。還可以吃著名的晉城十大碗：木耳圪貝、燒大蔥、毛頭丸、過油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鵝蛋、甜飯。
臨汾人過年要吃黃米糕，用大鐵鍋才蒸得出來，一層米，一層棗，一層一層要加到1米高，寓意步步高升。另外，臨汾在正月二十必吃卷卷，用薄餅卷上餡料，再兩面煎成金黃色，餡料的材料品種也很有講究，必須是8、9、10這三個(gè)數(shù)字。當(dāng)然，去臨汾少不了要吃上一碗牛肉丸子面，丸子面由地道的牛肉，特制丸子以及特制面條為劑，混和特有的香料和中草藥，再配以獨(dú)特秘制的牛大骨熬成的高湯，口味獨(dú)特，香醇，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。
運(yùn)城人春節(jié)離不了麻花、炸翻果子和花饃，餐桌上必有蓮菜，用姜和糖涼拌。元宵節(jié)運(yùn)城人不吃湯圓，而是喝油茶，里面放上切得碎碎的豆腐、麻花、炸翻果子和菠菜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，別有風(fēng)味。此外，還有北相羊肉胡卜、平陸油潑面、永濟(jì)牛肉餃子、聞喜煮餅、稷山麻花、芮城麻片等。
歡樂中國年，地道山西味。悠久傳承與全新演繹的完美組合，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代時(shí)尚的激情碰撞，濃濃的鄉(xiāng)音年節(jié)里，山西向全世界發(fā)出盛情邀約！
本版文圖由省文旅廳提供
（責(zé)任編輯：梁艷）
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